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羊奶粉如何成為風口上的頭羊

    專家預計，國內羊奶市場潛在規模將達千億元，眾多大型乳企轉型看向羊奶
     

    近年來，我國羊奶產業發展迅速，在奶制品消費市場的份額逐步擴大，對于處于轉型期的中國乳業來說，羊奶行業被認為是中國乳業下個風口。2017年，對于中國羊奶市場來說，算是一個發展元年，不僅品牌數量已經突破200個，而且企業銷售也呈現井噴勢頭。近年來，湖南市場上，羊奶粉以每年30%的速度增長。

    不過，盡管羊奶粉行業發展空間大、增速快，目前仍屬市場培育期。業內人士指出，羊奶粉行業發展處于一個相對初級的階段，需要全國性的龍頭企業帶動，消費者和消費市場也需要大量教育和引導。

    近年來，羊奶粉的異軍突起成為國產奶粉行業中的一大亮點。湖南市場上，羊奶粉以每年30%的速度增長。

    數據顯示，我國居民消費的乳制品90%以上為牛奶，奶源結構過于單一。羊奶粉的發展始于2008年，得益于羊奶脫膻工藝的成熟。2008年，羊奶產業剛興起時規模不過兩三億元，2014年羊乳市場規模已經達到30億元，2017年攀升到數百億元，產業發展仍處于快速增長期。專家預計，國內羊奶的液態奶、奶酪和嬰幼兒配方奶粉的市場潛在規模將達千億元，眾多大型乳企都轉型看向羊奶。

    過半消費者不知羊奶營養價值

    羊奶被稱為“奶中之王”，歐美國家更是奉之為“貴族奶”，將其作為最佳的營養保健品之一大力推廣，而在國內，羊奶的價值還沒有被大多數消費者所認識。

    根據一項市場調研數據顯示，10.74%的消費者不知道羊奶，52.57%表示不知道羊奶營養價值，而對羊奶產品真正有了解的僅為33.71%。通過更進一步的羊奶營養知識調研發現，消費者對于羊奶的營養價值全然不知的占到總調研人數的31%左右。

    據介紹，山羊奶中的乳糖顆粒僅為牛奶的1/3，加之含有大量的三磷酸腺苷，所以飲用羊奶不會引起乳糖不耐癥;同時，羊奶的脂肪球細小，并且富含不飽和脂肪酸，更易被人體吸收。此外，羊奶中的乳清蛋白、酪蛋白含量都接近母乳。人們對于乳品消費的需求已經從“吃上奶”向“吃好奶”轉變。

    近年來，隨著國民健康意識的不斷提升，羊奶的營養保健功效正在被大眾所接受。年近70的長沙市民周娭毑表示：“我從2016年開始喝羊奶，覺得對身體有幫助，隨著生活水平的提高，羊奶能夠為更多的老年人晚年生活提供幫助。”

    一牛獨大，羊奶業市場總銷售額僅占4%

    業內人士分析，長期以來，我國乳制品行業一直被牛奶制品占據。數據顯示，我國居民消費的乳制品90%以上為牛奶，奶源結構過于單一。與牛奶產業相比，我國羊奶產業起步晚、規模小，消費者培育也是明顯落后，一直沒有形成較大的市場規模。

    目前我國羊奶制品的年銷售收入約為100億元，約占乳制品總銷售額的4%左右。專家預計，未來8年，國內羊奶的液態奶、奶酪和嬰幼兒配方奶粉的市場潛在規模將在1000億元左右。

    我國目前主要有五大奶山羊優良品種，分別是陜西關中、山東嶗山、河北唐山、河南和吉林延邊五地的奶山羊。在100多年的時間里，陜西關中地區養殖了全國超過三成的奶山羊。目前奶山羊中最主要的羊種——薩能奶山羊，因體格大、產奶多、繁殖力強、適應性廣而被推廣，在20世紀30年代引入中國，經過多年的培育，已經能夠適應我國的氣候環境。

    據了解，全球的奶山羊存欄約2億只，而中國的奶山羊存欄僅1200多萬只，其中商品奶山羊不足500萬只;全球奶山羊產奶總量約為1800萬噸，而我國約為35萬噸。

    中老年市場快速上升，嬰幼兒市場待開發

    牛乳行業出現了蒙牛、伊利這樣的龍頭企業，快速發展中的羊奶行業，目前還沒有出現領軍龍頭。據統計，羊奶生產企業多達二三百家，行業集中度低，陜西關山乳業和陜西圣唐乳業在內的幾家羊奶企業，位于行業前列。

    廣闊的市場前景不僅讓資本瞄準了羊奶產業，眾多大型乳企都轉型看向羊奶。包括澳優乳業、雅士利、飛鶴、圣元等大型乳業紛紛進入羊奶粉領域。佳貝艾特2017年正式發布了旗下第一款荷蘭原裝原罐進口兒童羊奶粉，進軍兒童羊奶粉市場。

    業內人士分析，目前國內羊奶消費主要以奶粉為主，不像牛奶品類那樣完善，并且羊奶市場的價格競爭也不像牛奶行業那樣激烈，所以羊奶市場成為乳品行業的一片藍海。目前中老年羊奶粉市場發展較快，嬰幼兒羊奶粉市場尚待開發，未來大有可為。

    目前羊品優+已開發出羊奶粉、羊初乳、羊胎盤、羊副食品、羊奶精華日化用品等五大產品系列，深度研發產品30多種，在全國范圍內建立1000多家羊品優+品牌專賣點，并擁有自己的牧場和旅游養生基地，以及專業定化旅游路線。羊品優+人正以點滴之行、日常之舉將愛心與責任不斷傳承。嚴把產品質量關，將羊乳事業做大做強，將羊之產業鏈做精做深，讓更多的國人享受健康生活、幸福人生。