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 近日，陜西省羊奶粉行業拉開漲價序幕，紅星美羚、和氏等多個羊奶粉品牌相繼傳出漲價消息，其中紅星美羚董事長王寶印確認，該品牌部分產品從11月份開始價格上調，預計上漲幅度20-30%。隨著越來越多的羊奶粉品牌調整價格，“漲價”成為2017年年底，羊乳行業一個繞不開的關鍵詞。為何羊奶粉漲價幅度如此之高？

 

今天小+帶領大家一起分析一下本次羊奶粉漲價的各種原因，并探討本次漲價的走勢，是否會在短期實現價格回落？

一、羊奶粉市場火熱，供不應求

近年來隨著商家對羊奶粉知識的宣導，消費者對羊奶粉的認可度開始提升并擴大，加上國民自我保健意識的增加、二胎政策的影響等等，我國羊奶消費呈現爆發式發展。

數據顯示，2014年羊奶粉市場規模僅為35億元，到了2016年，僅嬰幼兒配方羊奶粉市場規模就超過50億元。乳業分析師宋亮指出，2016年羊奶粉市場規模的增速在20%至30%。作為一個發展時間較短的乳品行業品類來說，羊奶粉的市場表現相當不錯。

 

宋亮指出，預計到2020年嬰幼兒配方羊奶粉市場規模將超過100億元，在發展中將逐漸超越嬰兒牛乳產品，羊奶與牛奶不同的乳糖結構，避免了乳糖不耐、過敏等癥狀發生，無疑是80、90后新晉媽媽最好的乳品選擇。

乳業專家張總則表示，到2020年，整個奶粉市場的份額將達到1000億元，而羊奶粉的份額將由目前的50億左右上升到150-200億元，約占市場份額的20%左右，未來羊奶粉的增長空間非常大。

根據聯合國糧食與農業組織(FAO)的數據顯示，全球的羊奶生產59.3%來自亞洲，14%來自歐洲，整個羊奶產量整體增幅每年保持在2%，而全球羊乳消費的卻保持每年至少10%以上的增幅，在中國更是出現30%以上的高速發展。現在，國內每年羊奶粉市場需求超過20萬噸，而羊奶制品產能只有8萬噸左右，供不應求已成為羊奶產業發展的瓶頸。

二、奶源價格持續走高，羊乳清粉有價無市

由于羊奶粉產業進入快速增長期，各大國產奶粉企業相繼進軍羊奶市場，羊奶奶源價格持續走高，鮮奶收購價上漲幅度達到25%以上；同時羊奶粉市場的火熱推升了本來就稀缺的羊乳清粉的價格，羊乳清粉的價格從2014年的6萬/噸漲到2016年的9萬元/噸，巔峰時超過10萬元/噸，這個價格是牛乳清粉的價格的5倍！

“但更多的時候，羊乳清粉是有價無市”。乳業專家王丁棉表示，羊乳清粉的貨源真的比較難找，不管是在中國，還是在歐盟和澳洲，有能力生產羊乳清蛋白粉特別有限。 由于乳清粉在整個奶粉中所占配料總數的40%左右，因此全羊奶粉的生產成本要遠遠高于非全羊奶粉。由于國內羊奶粉的熱銷，作為生產嬰配羊奶粉的主要原料羊乳清粉的價格也暫時還無法擺脫進口，國內只有云南一家乳企有生產，但產量并不大。羊乳清粉高踞不下的價格，也是拉開本次羊奶粉漲價序幕的助力之一。

三、史上最嚴奶粉新政出臺，優勝劣汰

2016年10月1日，號稱“史上最嚴奶粉新政”《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》頒布，對羊乳清含量的標示有了更為嚴格的要求，配方注冊要求中明確規定，產品名稱中有動物性來源的，應當在配方組成中標明使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉等乳制品原料的動物性來源，也就意味著羊奶粉中添加牛乳清原料的必須標明。

 

有專家表示隨著配方注冊制的實施，有四分之三的羊奶粉品牌退出市場。目前整個羊奶粉品牌有200多家，照此計算將有150個羊奶粉品牌從市場上消失，通過對國家嬰幼兒奶粉配方注冊名單的統計，通過的羊奶粉配方品牌的數量遠遠低于配方奶粉品牌的數量，只達到了目前全部通過的配方奶粉品牌名單的零頭，也就是說目前只有將近40個羊奶配方品牌通過國家審批，所以此次羊奶粉企業全面漲價毫不意外。

 

值得注意的是，國產羊奶粉品牌面臨大洗牌的同時，國外羊奶粉受制于羊乳清的短缺大舉進攻的可能較小，從已經通過注冊制的名單看，國內品牌數量也是遠遠高于國外品牌，但是毫無疑問任誰也不會放過國內誘人的羊奶粉市場。

四、山羊奶生存環境要求高，供給小于需求

 

對于此輪漲價潮的出現，有資深業內人士分析，奶山羊對于生存環境要求苛刻，國內的奶羊數量比較稀少，羊奶的產量與牛奶相比低很多，而且羊奶的需求大于供給，自然物以稀為貴。

 

奶山羊喜好攀躍，活動量較大，注定很難像奶牛那樣，進行集中飼養，因此奶源少。羊乳行業有句行話，叫“得奶源者得天下”。擁有優質好奶源，才能保證羊奶粉成粉品質。如羊品優+羊奶粉，奶山羊養殖基地選于素有“中國地理南北分界線”之稱的秦嶺，地處高山，基地周邊無任何污染源，奶山羊與國寶熊貓、國家保護動物金絲猴、朱鹮、羚牛等同享山澗水，同食秦嶺百草尖。同時奶山羊每天高達60平方公里的攀爬跳躍，保證了奶質的優良，羊奶粉成品奶香濃郁，口感香甜。

另外，以乳牛之冠荷斯坦牛的產奶量為例，一般母牛年平均產奶量為7500～8500公斤，而奶山羊年產奶為450—600公斤，一只羊每天生產的乳量只是牛的產量的十分之一。雖然目前在國家政策的支持下，奶山羊的養殖規模和乳制品加工鏈已經健全，但是距離市場消費者需求還是比較遠。

五、國家環保政策影響、物流等費用制約

 

2016年、2017年國家實施一系列節能減排、淘汰落后產能的環保政策，法規力度不減，能源、紙價上漲幅度突出，尤其快遞所用瓦楞紙、箱板紙、白板紙，價格已暴漲40%到50%，由于大量造紙廠被關閉，原紙價格繼續飆升，紙箱成本短期內不會改善。包裝箱用紙價格的上漲，引發一系列連鎖反應，物流運輸成本持續拉高，至少上漲20%以上，再加上近年來人力資源費用升高，多重因素之下，企業生產成本大幅度增長，利潤下降，個別產品甚至出現虧損。 

在原料成本、人工成本都在漲的情況下，維持原價意味著企業的利潤受損，所以本次羊乳行業漲價在所難避。